Cantidad de Producción Total de Todos Nuestros Productos

La cantidad de producción mensual de cada uno de nuestros productos, está organizada en la siguiente lista:

ü Pies y Tartaletas: La producción es de 2 docenas diarias, que serán de frutas diferentes, dependerá de la estación.

ü Panes y Baguettes: 2 docenas de baguettes y 200 panes diarios.

ü Tortas: Serán preparadas principalmente a pedido.

ü Queques: La producción es de 2 queques diariamente. El sabor varía cotidianamente, se van renovando de acuerdo a su consumo.

Con estos datos, calculamos la producción mensual (30 días) de los productos. Pies y Tartaletas: 60 docenas. Baguettes: 60 docenas. Panes: 6000 panes. Queques: 60 unidades mensuales.

* Se aumentará o disminuirá la producción de acuerdo a la demanda.

Los Materiales Que Usamos :D

Los utensilios que utilizamos son los siguientes:

ü  Horno Rotativo.

ü  Batidora eléctrica.

ü  Batidores manuales.
ü  Moldes.

ü  Balanza.

ü  Espátulas.

ü  Rodillo.

ü  Bowls o tazones.
ü  Medidores.
ü  Mangas y Boquillas.

Nuestros Proveedores

Le damos a nuestros clientes la seguridad de estar consumiendo productos de primera calidad que nos proveen las siguientes empresas:

ü Distribuidora Alicorp: Nos provee de harina en grandes cantidades (Nicolini y/o Santa Rosa) y de margarinas (Sello de Oro, Manty).

ü Distribuidora Nestlé: Nos provee de leche (Ideal), de crema de leche (Nestlé) y de leche condensada (Nestlé)

ü Distribuidora Negusa: Nos provee de cobertura de chocolate bitter, de leche o blanco.

ü Distribuidora PEUSAC: Nos provee de azúcar impalpable (Universal), crema chantilly (Universal), esencia de vainilla (Universal) y de colapez (Universal).

ü Distribuidora de la Empresa Agroindustrial Pomalca: Nos provee de Azúcar (Pomalca).

ü Distribuidora San Fernando: Nos provee de huevos selectos.

ü Mercado Central de Lima: Se obtiene frutos secos, como las pecanas, también de frutas de estación y de sal, en pocas cantidades.

ü Mercado Mayorista de Frutas: Se obtiene frutas de estación al por mayor.



D U L C E S 7entaciones, el placer de un bocado...

Requisitos para el Registro Sanitario

Según el Texto Único de Procedimientos Administrativos (TUPA), obtenida de la página web del Ministerio de Salud (Minsa), en la sección de la Dirección General de Salud Ambiental (Digesa); se requiere lo siguiente para obtener el registro sanitario:

BASE LEGAL

• Ley Nº 26842, Ley General de Salud, Art. 91º, del 20/07/97.
• D.S. Nº 007-98-SA, Art. 105º, Cuarta Disposición Transitoria y Final, del 25/09/98.
• Ley Nº 27821, Ley de Promoción de Complementos Nutricionales para el Desarrollo Alternativo, Art. 3º, del 16/10/02. Ley N° 28405, Art. 9°
• Ley N° 716, Ley de Protección del Consumidor.
• Ley N° 29571, Código de protección y defensa del consumidor.

REQUISITOS

1. Formato dirigido al Director Ejecutivo de Higiene Alimentaria y Zoonosis,  con carácter de Declaración Jurada, que contenga Nº de RUC, firmada por el Representante Legal.

2. Resultado de los análisis físicos, químicos y microbiológicos del producto terminado, confirmando su aptitud de acuerdo a la normatividad sanitaria vigente, otorgado por un laboratorio acreditado o del laboratorio de control de calidad de la fábrica.

3. Certificado de Libre Comercialización o similar o Certificado Sanitario emitido por la Autoridad Competente del país de origen, en original o copia refrendada por el consulado respectivo, cuando el alimento o bebida sea importado.

4. Rotulado de los productos etiquetados.

5. Los Alimentos y Bebidas de regímenes especiales, deberán señalar sus propiedades nutricionales, acompañando el correspondiente análisis bromatológico practicado por laboratorio acreditado por INDECOPI.

6. Declaración Jurada de ser MYPE, cuando corresponda.

7. Certificado de Validación de recurso y producto natural, para su uso en salud otorgado por CENSI. (Requisito Eliminado)

8. Comprobante de Pago de Derecho de Trámite.

Produtos Bandera

Presentamos nuestro famoso postre:

Dulce Obsesión de frutas.

Una mezcla de los más deliciososo mousses elaborados a base de pulpa de diferentes frutas de estación, acompañados de una porción de un rico brownie.

Como se prepara con frutas de estación, tendrá variadas presentaciones, uno de ellas llevará fresas, ciruelas, tunas rojas, enre otras, y se servirá bajo el nombre de Dulce Obsesión Escarlata.

Otra presentación llevará las frutas más tropicales, como el maracuyá, el tumbo, la piña, el camu camu, la carmabola, la lúcuma, entre otros. Lleva el nombre de Dulce Obsesión Tropical.

Nuestra tercera opción será Dulce Obsesión de Octubre, la cual consiste en la utilización de frutas como la mora, el sauco, el higo, la uva borgoña, entre otras.

Y... Te provoca?

Nuestros Productos

Nuestros postres están elaborados por la mejor selección de frutas cultivadas en el Perú. Estas cuentan con las respectivas inspecciones de higiene para brindarle un sabor exquisito al paladar libre de riesgos.

Entre las frutas que se adquieren para la elaboración de distintos postres, podemos mencionar el camu camu, la maracuyá, el aguaymanto, la chirimoya, las carambolas, las tunas, las lúcumas, los tumbos y así una infinidad más.

DULCES 7entaciones   El placer de un bocado...

¿Quieres encontrarnos?

Si quieres saborear nuestros deliciosos postres, ven y podrás escoger de una gran variedad de productos únicos, elaborados con los más selectos ingredientes. ¡Sólo para tí! Te esperamos.

Nos encontrarás en la Av. Rosa Toro cruze con la Av. San Juan. Anímate, ven y disfruta.

DULCES7entaciones, el placer de un bocado.